冬の香住といえば「松葉がに」。
香住は昔から松葉ガニ漁が盛んな場所で、11月6日に解禁されると、
漁師たちは荒れ狂う海原を乗り越え、蟹の漁場へ出向きます。
シーズンは3月下旬まで。
山陰地方では、獲れる雄のずわいがにを総称して「松葉がに」と呼びます。
長く伸びた脚にぎっしりとつまった身、とろけるような極上の甘味は、
〝冬の味覚の王様〟と称するにふさわしい美味しさです。
仲買人が営む民宿くらはしでは、旦那が長年培ってきた目利きで、
極上の松葉ガニを競り落とし、最高の蟹だけを仕入れてきます。
自ら仕入れることで、品質確保と低価格が実現できるのです。
新鮮だから、花が咲く刺身。
舌がとろけるほどの美味しさと食感をお楽しみください。
かにすきは香住が発祥。
松葉ガニの旨みがたっぷり堪能できる「かにすき」最後の〆。
なんといっても蟹雑炊。極上のエキスがしっかり染み出た出汁で作る蟹雑炊は至極の一品。
目を閉じ想像するだけで、香って来る香ばしい焼き蟹の香り…。
食感、旨味、香りが口いっぱいに広がり、蟹の醍醐味を一気に堪能。
また、食通の方の中では、芳醇な旨味の蟹味噌とご一緒に
召し上がれる方もいらっしゃいます。
松葉がにのコースは、お帰りの際にちょっとしたお土産が付きます♪
宿泊
25,300円~
日帰り
16,500円~
宿泊
29,700円~
日帰り
20,900円~
宿泊
45,100円~
日帰り
36,300円~
別注料理は、予約時にお申し出ください。値段は時期によって異なります。
※季節・天候などにより、ご希望に添えない場合もございます。
- 松葉かに刺し 9,900円~
- 松葉がにボイル 11,000円~
- 香住かに刺し 4,950円~
- 香住がにボイル 5,500円~
- 魚舟盛 5,500円~
- あわび 時価
- サザエ壺焼き 550円~ / 個
- ノドグロ 4,400円~
- セコガニ 2,200円~
- 地魚の煮付け 1,650円~
- 和牛ステーキ 5,500円~